Noże uniwersalne

Jednym z najważniejszych narzędzi w kuchni jest mały uniwersalny nóż, który jest odpowiedni do wykonywania różnych drobnych prac, do których noże szefa kuchni są zbyt nieporęczne — do wykrawania, wycinania, nacinania, obierania, rzeźbienia, dekorowania.... Dzięki ergonomicznie ukształtowanej rękojeści pasują do każdej dłoni, a ponieważ są niezwykle ostre, nadają się również do dekoracyjnego rzeźbienia w owocach i warzywach.